Produktai : 250 g raudongužių kopūstų, grietinės, krienų, aliejaus, citrina, cukraus, ciniškos, pipirų. Aprašymas : Kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis, keletai sekundžių sudedami į verdantį vandenį, paskui išverčiami į graibštą ir apipilami šaltu vandeniu. Vandeniui nutekėjus, sumaišomi su kitais, atskirai sumaišytais produktais. Paruoštos salotos truputį palaikomos, atšaldomos šaldytuve ir paduodamos valgyti.
Produktai : 5 porcijos 1 kg riebios šernienos, 50 g lašinukų, mairūno, 35 g riebalų, 20 g pomidorų pastos, stikline raudonojo vyno, pipirų, prieskoninių žalumynų papuošimui, 2 galvutes svogūnų, 2 lauro lapeliai, 4 grūdeliai juodųjų pipirų, ½ stiklinės acto, 2 stiklinės vandens, druskos. Aprašymas : Pasūdytas vanduo pavirinamas su stambiai supjaustytais svogūnais, prieskoniniais žalumynais, [...]
Produktai : Kiškio krūtinėlė ir kogalviai, 300 g lašinukų, 200 g kiaulės kepenų, 3 kiaušiniai, 2 riekelės pyrago, galvutė svogūno, lauro lapelis, 4 – 5 grūdeliai juodųjų pipirų, 2 – 3 džiovinti grybai, druskos, pipirų, muskato riešuto, šaukštas taukų, maltų džiūvėsėlių, 100 g lašinukų. Aprašymas : Paruošta mėsa užpilama trupučiu vandens ir [...]
Produktai : Vienos žąsies arba dviejų ančių kogalviai (atliekos), įvairių prieskoninių žalumynų, 125 g džiovintų slyvų, 125 g džiovintų obuolių, 1 – 2 džiovintos kriaušės, 30 g cukraus, 2 cm ilgio cinamono lazdelė, gvazdikėlis, 10 g miltų, 375 ml kraujo (žąsies arba anties), šaukštas acto, 1,25 1 vandens, druskos, mairūnų. Aprašymas : [...]
Produktai : Stiklinė kieto tarkuoto sūrio, 3 šaukštai sviesto, 3 šaukštai miltų, 2 šaukštai pieno (arba pusiau su grietinėle), 2 tryniai, kiaušinis, maltų džiūvėsėlių. Aprašymas : Miltai su sviestu pakepinami puode, kol pagelsta (galima įpilti pieno), ir keletą minučių pavirinami. Paskui puodas nukeliamas nuo ugnies, į jį suberiamas sūris, įmušamas kiaušinis, sukrečiami [...]