Produktai: 300 g jautienos; 300 g kiaulienos kumpio; 300 g minkštos veršienos; 100 g rūkytų lašinių; 1 valg. šaukštas maltų raudonųjų pipirų; 2 svogūnai; raudonasis vynas; malti juoieji pipirai; 1 žaliojo pipiro ankštis; 1 pomidoras. Aprašymas: Smulkiai supjaustytus rūkytus lašinius kepkite ant mažos ugnies, kad išbėgtų taukai. Juose iki rusvumo apkepinkite griežinėliais supjaustytą svogūną, apibarstykite [...]
Produktai: 200 g kiaulienos; 200 g jautienos; 1 riekė pyrago; 1 svogūnas; 1/2 stikl. pieno; druska; pipirai. Produktai įdarui: 50 g rūkytos kiaulienos; 50 g sūrio su kmynais; 10 džiovintų slyvų (virtų, be kauliukų). Aprašymas: Mėsą du kartus sumalkite mėsmale, antrąjį kartą – kartu su piene išmirkytu pyragu ir susmulkintu svieste apkepintu svogūnu. Į mėsos [...]
Produktai: mėsa; vanduo; petražolės; laurų lapai; česnakas; grietinė. Aprašymas: Mėsą supjaustykite 30 – 40 g dydžio gabaliukais, pasūdykite ir kepkite ant didelės ugnies, kol ji pasidarys tamsiai auksinės spalvos. Tada įpilkite vandens ir troškinkite ant mažos ugnies, kol mėsa suminkštės. Pridėkite petražolių, pipirų, laurų lapų, česnako skiltelę ir apipilkite grietine.
Produktai: lašiniai; svogūnai; sviestas; nutrijos mėsa; miltai; druska; pipirai; prieskoninės daržovės. Aprašymas: Smulkiai supjaustytus lašinius ir svogūnus apkepinkite svieste. Riebalus nupilkite ir juose apkepinkite nutrijos mėsos gabalėlius. Mėsą sudėkite į kitą indą, o į likusius taukus įdėkite miltų ir padarykite padažą. Įpilkite karšto sultinio ir raudonojo vyno, paskui sudėkite apkepintą mėsą, taip pat apkepintus lašinių [...]
Produktai: mėsa; sultinys arba virintas vanduo; pomidorai; svogūnai; miltai; prieskoninės daržovės; baltasis padažas, sausas baltasis vynas arba vyno actas. Aprašymas: Mėsą supjaustykite 40 – 50 g dudžio gabaliukais ir kepinkite keptuvėje, kol susidarys rusva plutelė. Tada sudėkite į gilų indą, užpilkite trupučiu sultinio arba virinto vandens ir užkaiskite ant mažos ugnies. Apkepinkite pomidorus, svogūnus, miltus [...]