Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai:
1 1/2 kg žuvies;
druska;
80 g aliejaus;
100 g svogūnų;
30 g miltų;
1 arbat. šaukštelis cukraus;
1/4 l raudonojo vyno;
1/4 l vandens arba žuvies sultinio;
lauro lapas;
pipirai;
gvazdikėliai;
1 citrina.
Aprašymas:
Susmulkintą svogūną apkepinkite riebaluose ir į juos dėkite gaba­lėliais supjaustytą ir druska apibarstytą žuvį. Troškinkite maždaug 15 minučių, vis įpildami vyno. Kai žuvis bus gatava, sudėkite ją į sušildytą indą. Riebaluose apskrudinkite miltus, [...]

Produktai:
1 kg žuvies;
100 g sviesto;
250 g grybų;
10 g miltų;
100 g grietinėlės;
druska;
malti juodieji pipirai;
petražolių lapeliai pagal poreikį.
Aprašymas:
Porcijomis supjaustytą filė iš abiejų pusių apkepinkite svieste, kol susidarys traški plutelė, paskui sudėkite jas į karščiui atsparų indą. Į keptuvę įmeskite likusį sviestą, įdėkite gabaliukais supjaustytus gry­bus, apibarstykite maltais juodaisiais pipirais. Keptuvę uždenkite ir troškinkite, kol visiškai išgaruos grybų [...]

Produktai:
2 sterkai (dideli);
5 valg. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
10 valg. šaukštų miltų;
1 valg. šaukštas maltų raudonųjų pipirų;
druska pagal skonį.
Aprašymas:
Nuvalytoms žuvims aštriu peiliu įpjaustykite odą, jas pasūdykite ir apvoliokite miltuose, į kuriuos įberkite maltų raudonųjų pipirų. Di­delėje keptuvėje saulėgrąžų aliejų užkaitinkite iki virimo ir sudėkite žuvis taip, kad pilvais jos siektų keptuvės pakraščius ir susidarytų ovalo forma. Kepkite [...]

Produktai:
1 kg bulvių (taip pat morkų);
600 g žuvies filė;
2 stikl. padažo;
100 g sviesto (margarino);
džiūvėsėliai apkepui apibarstyti.
Aprašymas:
Išvirtas bulves supjaustykite storokais griežinėliais, žuvies filė su­pjaustykite tokiais gabalėliais kaip befstrogenui. Formą arba negilų dubenį ištepkite riebalais ir sluoksniais dėkite bul­ves ir filė gabaliukus, į tarpus įbarstykite žalumynų. Viską užpilkite skystoku padažu iš sviesto, miltų ir pieno. Ant viršaus [...]