Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai:
1 kg žuvies;
200 g šviežių grybų;
75 g sviesto;
1/2 stikl. grietinės;
po 30 g petražolių šaknų ir lapų;
po 50 g svo­gūnų ir salierų;
3 laurų lapai;
juodieji pipirai;
druska pagal skonį.
Žuvį išvalykite, nuplaukite, pasūdykite ir laikykite 1 valandą vėsioje vietoje. Salierus, petražolių šaknis ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pridėkite pipirų, laurų lapų ir [...]

Produktai:
400 g vandens;
25 g džiovintų baravykų;
100 g veršienos (virtos arba keptos);
80 g šviežių agurkų;
1 kiaušinio try­nys;
50 g grietinės;
20 g svogūnų laiškų;
5 g krapų;
drus­ka;
cukrus;
citrinų rūgštis.
Aprašymas:
Džiovintus baravykus nuplaukite, nutvilkykite, perliekite šaltu van­deniu ir 2-4 valandas brinkinkite. Tada virkite, kol suminkštės. Skystį nukoškite, o baravykus susmulkinkite. Veršieną ir agurkus supjaustykite pailgais gabaliukais. Kietai virto kiaušinio trynį pertrinkite per [...]

Produktai:
20-30 g džiovintų baravykų;
20 g svogūnų;
70 g miltų (60 g tešlai ir 10 g sriubai patirštinti);
1 kiaušinis;
10 g acto;
15 g aliejaus.
Aprašymas:
Iš džiovintų grybų išvirkite sultinį, patirštinkite ir įpilkite truputį acto. Išvirtus grybus ir svogūnus smulkiai supjaustykite. Iš miltų, kiaušinio ir vandens suminkykite tešlą, iškočiokite 1/2 cm slorio lakštą ir supjaustykite rombo pavidalo gabalėliais. Ant kiek­vieno [...]

Produktai:
125 g jautienos arba kiaulienos;
15 g svogūnų;
15 g džio­vintų baravykų;
25 g perlinių kruopų;
15 g grietinės;
prieskoniai.
Aprašymas:
Mėsą supjaustykite gabalais, dėkite į karštą vandenį, užvirkite, nugraibykite putas ir suberkite nuplautas perlines kruopas. Kai kruopos suminkštės, įdėkite smulkiai supjaustyto svogūno, išmirkytų bei šiaudeliais supjaustytų baravykų, pipirų, laurų lapų, druskos ir vir­kite, kol mėsa ir perlinės kruopos išvirs.