Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai: baravykai; prieskoninės daržovės; pipirai; laurų lapai; rauginti kopūstai; sviestas; miltai. Aprašymas: Džiovintus baravykus virkite kartu su apskrudintomis prieskoni­nėmis daržovėmis, pipirais, laurų lapais. Kai baravykai suminkštės, išgraibykite juos iš nuoviro ir į jį sudėkite raugintus kopūstus. At­skirame puode ištirpintame svieste pakaitinkite miltus iki rusvumo, įpilkite grybų sultinio, įberkite druskos ir virkite maždaug 15 minu­čių. Abiejų [...]

Produktai: 250 g morkų; bulvės; 400 g grybų; 100 g svogūnų; 30 g miltų; druska; pipirai; žalumynai; grietinė. Aprašymas: Dėkite į verdantį vandenį 250 g supjaustytų morkų bei bulvių ir vir­kite, kol suminkštės. Nukoškite ir tame pačiame vandenyje išvirki­te 400 g nuvalytų, nuplautų ir smulkiai sukapotų grybų bei 100 g supjaustytų svogūnų. Paskui į sriubą [...]

Produktai: grybai; taukai; grikiai; sviestas; svogūnai; sūris. Aprašymas: Šviežius grybus išvirkite vandenyje, smulkiai supjaustykite ir apke­pinkite taukuose. Grybų nuovire išvirkite grikių košę, įdėkite svies­to, truputį apkepintų svogūnų, sumaišykite ir sudėkite į molinį indą. Košėje įspauskite duobutę, dėkite į ją grybus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir apkepkite orkaitėje.

Produktai: 100 g grikių branduolių arba rupių kruopų; 150 g van­dens; 15 g džiovintų baravykų; 15 g sviesto; 25 g svogūnų; druska. Aprašymas: Džiovintus baravykus nuplaukite, užplikykite verdančiu vandeniu, tada apliekite šiltu vandeniu ir leiskite išbrinkti. Paskui tame van­denyje virkite, kol suminkštės; išimkite iš vandens ir supjaustykite. Susmulkintą svogūną apkepinkite svieste, sudėkite baravykus ir už­kaitinkite. [...]