Produktai: 100 g kepenų; 50 g silkės; 30 g rauginto agurko; 50 g svogūnų; 5 g žalumynų. Aprašymas: Per sietą pertrintas žalias kepenis sumaišykite su susmulkinta silke, raugintu agurku ir svogūnu. Gautoji masė vartojama sumuštiniams aptepti, apibarstoma susmulkintais žalumynais.
Produktai: 500 g kepenų; 1 svogūnas; 300 g obuolių; druska; sviestas; grietinė; petražolių lapeliai. Aprašymas: Nuimkite nuo kepenų plėves, supjaustykite gabalėliais, truputėlį išmuškite. Obuolius nulupkite, padalykite į kelias dalis, svogūnus supjaustykite griežiniais. Ant kiekvieno kepenų gabalėlio uždėkite ( po gabalėlį obuolio, jį įvyniokite, suktinuką apriškite siūlu. Dėkite į įkaitintus riebalus, apkepinkite ir sudėkite į troškintuvą. [...]
Produktai: 100 g kepenų; 100 g obuolių (rūgščių); 50 ml vandens; 35 g cukraus; 5 g želatinos; citrinų arba apelsinų žievelės; sultys. Aprašymas: Per sietą pertrintas žalias kepenis ir sutarkuotus obuolius sumaišykite su cukraus sirupu ir jau paruošta želatina. Toliau gaminkite kaip ankstesniajame recepte “Kepenų ir spanguolių drebučiai”.
Produktai: 100 g kepenų; 200 g spanguolių; 50 g cukraus; 4 g želatinos. Aprašymas: Į per sietą pertrintas žalias kepenis įpilkite spanguolių sulčių (100 ml) ir išbrinkintos ištirpintos želatinos. Viską supilkite į šaltu vandeniu išplautą indą ir palaikykite šaltai 1 1/2 – 2 valandas. Patiekite su vaisių ir uogų padažu.
Produktai: 100 g kepenų; 10 g aliejaus; 10 g miltų (kvietinių); 15 g grietinės; 10 g svogūnų; 5 g žalumynų. Aprašymas: Plonais griežinėliais supjaustytas kepenis apibarstykite druska, apvoliokite miltais ir apkepinkite aliejuje iš abiejų pusių iki rusvumo. Tada įdėkite grietinės bei aliejuje apkepintų svogūnų. Viską troškinkite 5 – 10 minučių uždengtame puode. Ištroškintą patiekalą apibarstykite [...]