Produktai: 2 1/2 kg višta; 3 arbat. šaukšteliai druskos; 3/4 arbat. šaukštelio ką tik sumaltų juodųjų pipirų; 3 ploni griežinėliai rūkytos kiaulienos krūtinėlės; 50 g vištos kepenų; 4 valg. šaukštai smulkiai supjaustytų svogūnų; 1/4 stikl. smulkiai supjaustytų grybų; 2 valg. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių; 1/2 stikl. džiūvėsėlių; 6 valg. šaukštai sviesto; 2 valg. šaukštai citrinų [...]
Produktai: 1 višta; 200 g pyrago; 200 g pieno arba grietinės; 50 g sviesto; 2 kiaušiniai; muskato riešutas; druska. Aprašymas: Vištai nunerkite odą, atskirkite mėsą nuo kaulų ir sumalkite. Sudėkite piene arba grietinėje pamirkytą pyragą be plutos, dar sykį permalkite. Supilkite ištirpintą sviestą, žalią kiaušinį, pieną, įberkite druskos, įtarkuokite muskato riešutą ir gerai sumaišykite arba [...]
Produktai: 1 višta; 1/2 stikl. džiūvėsėlių; 2 valg. šaukštai miltų; 1 kiaušinis; 4-5 valg. šaukštai sviesto. Aprašymas: Vištą išvirkite ir supjaustykite gabalais. Kiekvieną gabalą įtrinkite druska, apvoliokite miltuose, tada pamirkykite kiaušinyje ir apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose. Vištienos gabalus kepkite svieste 8-10 minučių, kol aprusvės. Prieš patiekdami apipilkite ištirpintu sviestu ir papuoškite žalumynais. Atskirai galima patiekti lapinių [...]
Produktai: višta; 250 g morkų; 250 g griežčių; 20 g salierų lapų; 200 g žaliųjų žirnelių; 200 g pieno; 20 g sviesto; 20 g miltų. Aprašymas: Išdarinėtą ir nuplautą vištą troškinkite sultinyje kartu su gražiai supjaustytomis daržovėmis. Iš nukošto sultinio ir pieno pagaminkite padažą. Ištroškintą vištą supjaustykite gabalais, apipilkite padažu, sudėkite troškintas daržoves. Viską užvirkite [...]
Produktai: 1 per pusę padalytas viščiukas; 100 g sviesto; druska; pipirai; petražolės; 1 svogūnas; 1 česnako skiltelė; 1 baziliko šakelė; 1/2 stikl. džiūvėsėlių; 1/2 stikl. grietinėlės. Aprašymas: Į troškintuvą sudėkite sviestą, supjaustytą viščiuką, prieskonius ir iš lėto kepkite, dažnai aplaistydami atsirandančiu skysčiu, kad mėsa jo prisigertų. Iškepusį viščiuką išimkite iš padažo, įtrinkite kiaušinio tryniu, apvoliokite [...]