Produktai: 400 g moliūgo; 2 stikl. vandens; 3/4 stikl. ryžių; 1 l pieno; druska. Aprašymas: Moliūgą supjaustykite gabalėliais, sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Į puodą įpilkite vandens ir įberkite druskos. Kai vanduo pradės virti, suberkite ryžius ir virkite, kol jie suminkštės. Paskui pilkite pieną, leiskite užvirti ir sudėkite moliūgą. Virkite dar 25-30 minučių. Tada [...]
Produktai: 8 kiaušiniai; 1 l grietinės; 6 l pieno; 1/2 valg. šaukšto druskos; 1 arbat. šaukštelis cukraus. Aprašymas: Kiaušinius šplakite su grietine, supilkite šiltą pieną ir kaitinkite, kol sutrauks. Kai išrūgos galutinai atsiskirs, masę nuvarvinkite per sietą, dėkite į puodą, suberkite druską, cukrų ir gerai sumaišykite. Gautą masę dėkite į sviestu išteptą formą ir kepkite [...]
Produktai: 1 kg varškės; 5 kiaušinių tryniai; 250 g sviesto; 10 g kmynų; 10 g druskos. Aprašymas: Sviestą išsukite su kiaušinių tryniais, druska, kmynais, sudėkite permaltą varškę ir sumaišykite. Masę dėkite į drėgną sūrmaišį, paslėkite ir palaikykite vėsioje patalpoje 48 valandas.
Produktai : 1 L šviežio pieno, 2 šaukštai rūgusio pieno. Aprašymas : Šviežias pienas užvirinamas, atvėsinamas iki 25 – 30 laipsnių, užraugiamas rūgusiu pienu ir pastatomas šiltai. Kai visas pienas susitraukia, jis atsargiai išpilamas į keliskart sulenktą marlę, Nutekėjus išrūgoms, sutraukos suvyniojamos į marlę ir 5 – 6 val. slegiamos presu. Paskui [...]
Ingredientai 250g fermentinio sūrio 2 kiaušiniai Džiuvesėlių trupiniai Aliejus kepimui Aprašymas Fermentinį sūrį supjaustyti plokštelėmis. Kiaušinį suplakti, o jame pavilgyti sūrį ir apvolioti džiuvėsiuose. Kepti įkaitintoje keptuvėje ant aliejaus.