Produktai: 34 g rūkytų lašinių; 30 g perlinių kruopų; 15 g svogūnų; 70 g bulvių; žalumynai; druska; prieskoniai. Aprašymas: Lašinius supjaustykite kubeliais, užpilkite šaltu vandeniu. Užvirkite, sudėkite nluptas perlines kruopas ir virkite, kol mėsa ir perlinės kruopos suminkštės. Tada įdėkite supjaustytų bulvių ir svogūnų, druskos ir išvirkite skystoką košę. Prieš patiekdami apibarstykite žalumynais.
Produktai: pusė rūkytos kiaulės galvos; 300 g perlinių kruopų; 800 g bulvių; 3 l vandens. Aprašymas: Rūkytą kiaulės galvą dėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, supilkite nuplautas perlines kruopas ir virkite, kol kruopos bus apyminkštės. Tada sudėkite supjaustytas bulves ir virkite, kol išvirs. Sriuba turi būti tiršta.
Produktai: višta, viščiukas arba kalakutas; 40 g morkų; 40 g petražolių; 50 g miltų; 300 g pieno arba grietinės; 1 kiaušinio trynys. Aprašymas: Vištą išvirkite su prieskoninėmis daržovėmis, atskirkite mėsą, sumalkite ir mediniu šaukštu pertrinkite per sietą. Iš sultinio ir apkepintų miltų paruoškite padažą, nukoškite, sudėkite į jį pertrintą mėsą bei prieskonines daržoves, užvirkite. Šiek [...]
Produktai: 1/2 stikl. ką tik nukirstos anties kraujo; sparneliai, kojos, skrandis, kaklas; pipirai; laurų lapai; svogūnai; druska; 2 vidutinio didumo bulvės; 2 l vandens. Aprašymas: Nuplautus anties sparnelius, kojas, skrandį ir kaklą virkite vandenyje. Nugraibykite putas. Kai mėsa suminkštės, atskirkite ją nuo kaulų, supjaustykite gabaliukais. Į sriubą suberkite smulkiai supjaustytas bulves. Kai bulvės bus minkštos, [...]
Produktai: 3 l vandens arba sultinio; prieskoninės daržovės; 300 g bulvių; 1 morka; gabalėlis griežčio; 1/4 nedidelės kopūsto gūžės; 1/2 stikl. konservuotų žaliųjų žirnelių; 1 svogūnas; 50 g sviesto; 1 valg. šaukštas skrudintų kmynų; 1-2 valg. šaukštai grietinės; druska; susmulkinti žalumynai; citrinų sultys. Aprašymas: Į vandenį arba sultinį sudėkite nuvalytas prieskonines daržoves ir iš lėto [...]