Produktai:

100 g smegenų;
15 g sviesto arba margarino;
10 g svogū­nų;
1 kiaušinio trynys;
15 g džiūvėsėlių;
1 valg. šaukštas pieno;
pipirai;
druska.

Aprašymas:

Smegenis sudėkite į verdantį vandenį, įberkite druskos, įpilkite acto (1 litrui vandens reikia 15 g druskos, 1 valg. šaukšto acto) ir virkite 10 – 15 minučių. Tada nuimkite plėvę, dėkite į dubenį ir mediniu šaukštu sumaišykite, įdėkite susmulkintų svieste apkepintų svogū­nų, kiaušinio trynį, džiūvėsėlių, druskos, pipirų, įpilkite pieno.

Panašūs receptai :