Tiršta daržovių sriuba
August 09th, 2009 Daržovių patiekalai, Sriubos
Produktai:
800 g daržovių (bulvių, griežčių, morkų);
1 svogūnas;
1 petražolės šaknis;
50 g sviesto;
3 l vandens;
druska;
grietinė.
Aprašymas:
Daržovių trintuve sutarkuotas 2 – 3 morkas, petražolės šakn, smulkiai supjaustytą svogūną apkepinkite svieste ir supilkite į karštą vandenį. Griežtį supjaustykite mažais gabaliukais, bulves perpjaukite pusiau. Įberkite druskos ir virkite ant mažos ugnies. Kai daržovės suminkštės, jas sumalkite mėsmale, dėkite atgal į sultinį ir dar kartą užvirkite. Prieš patiekdami į stalą, įdėkite grietinės ir apibarstykite susmulkintais petražolių lapeliais.