Produktai :

 

2 kg miltų,.

0,5 1 medaus,

truputis cinamono,

citrinos žievelė,

6 gvazdikėliai,

ant peilio galo kardamono,

60 g šviežio arba lydyto sviesto,

20 g geriamosios sodos,

taurelė romo,

3 kiau­šiniai,

300 g cukraus,

30 g migdolų.

 

Aprašymas :

 

Pusė miltų suberiama ant lentos, juose padaroma duobutė, į ją supilamas pakaitintas, su cinamonu, citrinos žievele, gvazdikėliais bei kardamonu sumaišytas medus. Užmaišoma tešla. Į dar šiltą tešlą sudedamas sviestas ir tuoj pat viskas gerai išminkoma. Soda ištirpinama taurelėje romo ir supilama į teš­lą. 300 g cukraus sumaišoma su išplaktais kiaušiniais ir taip pat  supilama  į  tešlą.  Paskui  į ją pamažu  suberiami  likusieji  miltai. Tešla minkoma ne trumpiau kaip valandą. Paskui ji įdedama į sviestu išteptą formą, peiliu sulyginus paviršių, už­dengiama dangčiu ir savaitei pastatoma sausoje vėsioje vietoje. Išlaikyta tešla kepama vidutinio karštumo orkaitėje. Iškepęs meduolis suvyniojamas į drobinę servetėlę ir dar dvi savaites palaikomas. Prieš kepant meduolį galima apibarstyti sugrūstais migdolais.

Panašūs receptai :