Superplokštainis

Produktai:

500 g. miltų,
po 250 g. cukraus pudros ir margarino,
šaukštelis kepimo miltelių,
4 tryniai,
2 šaukštai kakavos,
pakelis vanilinio cukraus.

Pertepimui:
4 baltymai,
200 g. cukraus pudros,
150 g. sukapotų graikiškų riešutų ir migdolų,
marmelado arba džemo.

Glajus: šaukštas margarino,
8 šauktai cukraus,
4 šaukštai vandens,
2 šaukštai kakavos.

Aprašymas:

Užminkyti trapią tešlą, padalyti į tris dalis, į vieną suberti kakavą.  Baltymus standžiai išplakti, baigiant plakti įberti cukraus pudros. Ant riebalais išteptos kepimo skardos sudėti vieną baltos tešlos dalį, plonai patepti marmeladu arba džemu, supilti pusę išplaktų baltymų, apiberti riešutais ir migdolais. Ant išplaktų baltymų sluoksnio suberti stambiai sutarkuotą tamsią tešlą. Kepti 25 – 40 min. Ataušintą užpilti glajumi ( jis ruošiamas ištirpdant ant mažos ugnies nurodytus komponentus ) ir papuošti.