Produktai:

400 g vandens;
25 g džiovintų baravykų;
100 g veršienos (virtos arba keptos);
80 g šviežių agurkų;
1 kiaušinio try­nys;
50 g grietinės;
20 g svogūnų laiškų;
5 g krapų;
drus­ka;
cukrus;
citrinų rūgštis.

Aprašymas:

Džiovintus baravykus nuplaukite, nutvilkykite, perliekite šaltu van­deniu ir 2-4 valandas brinkinkite. Tada virkite, kol suminkštės. Skystį nukoškite, o baravykus susmulkinkite. Veršieną ir agurkus supjaustykite pailgais gabaliukais. Kietai virto kiaušinio trynį pertrinkite per sietą, įdėkite grietinės, druskos, cuk­raus, citrinų sulčių, supilkite atvėsintą baravykų nuovirą ir sumai­šykite. Galiausiai sudėkite supjaustytus produktus ir susmulkintus svogūnų laiškus bei krapus. Vietoj baravykų nuoviro galima naudoti duonos girą arba giros ir baravykų nuoviro mišinį.

Panašūs receptai :