Šviežių grybų maltiniai
February 14th, 2009 Grybų patiekalai
Ingredientai:
50 g lašinių;1 dubenėlis
šviežių apvirtų grybų;
1 šaukštas miltų;
1 – 2 kiaušiniai;
druskos;
1 svogūnas;1
stiklinė džiūvesėlių;
1 šaukštas sviesto ar aliejaus;
Aprašymas
Nuvalytus ir pasūdytame vandenyje apvirtus grybus sukapoti, sudėti į puodą, pabarstyti miltais ir pakepinti svieste arba aliejuje kartu su svogūnais, po to įpilti grybų nuoviro ir troškinti, kad suminkštėtų. Puodą nukėlus nuo ugnies, masę atvėsinti, pridėti smulkiai pjaustytų lašinių, kiaušinių, pyrago džiūvesėlių ir padaryti maltinius. Juos pavolioti džiūvesėliuose ir kepti svieste arba aliejuje.
Prie grybų maltinių tinka svogūnų ar grietinės padažas ir bulvių arba miežinių kruopų košė.