Daniškas omlete keptas kiaulienos pjausnys
Produktai:
600 g minkštos kiaulienos;
6 kiaušiniai;
2 valg. šaukštai miltų;
8-10 valg. šaukštų grietinės arba pieno;
druska;
pipirai;
svogūnų laiškai;
riebalai.
Aprašymas:
Mėsą be sausgyslių supjaustykite skersai raumenų griežiniais, lengvai juos išmuškite,pasūdykite, pabarstykite pipirais ir iš abiejų pusių apkepinkite iki rusvumo. Paskui mėsą padėkite šiltoje vietoje. Kėptuvėje užvirinkite vandenį. Kiaušinius išplakite su grietine arba pienu ir atvėsusiu vandeniu, įberkite miltų, druskos. Gerai išmaišykite, supilkite į riebalais išteptą formą ir pašaukite į karštą orkaitę. Kai masė pradės trauktis, į ją sudėkite keptus mėsos pjausnius, apibarstykite smulkiai supjaustytais svogūnų laiškais ir leiskite dar kurį laiką pakepti. Patiekite su virtomis bulvėmis ir daržovių salotomis.