Produktai :

 

2 1 koncentruoto mėsos sultinio,

¾ stiklinės ryžių,

500 g avienos arba kiaulienos,

3 kiaušiniai,

didelė galvutė svogūno,

šaukštas sviesto,

truputis pieno,

pipirų ir druskos,

smulkiai supjaustytų prieskoninių žalumynų (petražolių, krapų, kalendros).

 

Aprašymas :

 

Ryžiai perrenkami, perplaunami ir suberiami į mėsos sulti­nį. Kartu sudedami truputį svieste pakepinti svogūnai; Mėsa sumalama mėsamale, į ją įmušamas kiaušinis, įberiama druskos, pipirų, prieskoninių žalumynų. 2 šaukštai pusiau išvirusių ry­žių supilami į sietelį ir, nutekėjus vandeniui, sukrečiami į pa­ruoštą faršą. Iš gautos masės padaromi 8 dideli kukuliai kurie suleidžiami į verdančią ryžių sriubą ir verdami ant nedidelės ugnies. Išvirę kukuliai po lygiai sudedami į lėkštes. 2 kiauši­niai suplakami su pienu ir pamažu maišant supilami į sriubą. Įberiama petražolių lapelių ir krapų.

Panašūs receptai :