Ingredientai

150 g kalmaro filė,

4—5 virtos su lupenomis bulvės,

svogūnas, ‘2 stiklinės majonezo,

šviežią svogūnų laiškų, krapų ir petražolių,

salotų lapų, druskos

Aprašymas

Jei kalmarai šaldyti su odele, tuomet atšildykite juos šaltame vandenyje. Paskui 3 minutes virkite 60-65 °C karščio vande­nyje ir nulupkite odelę. Tada filė kruopš­čiai nuplaukite šaltu vandeniu, sumeskite į verdantį sūdytą vandenį. Kai vanduo užvirs, virkite 5 minutes. Kalmarus ataušin­kite ir supjaustykite trumpais šiaudeliais. Bulves nulupkite ir suraikykite plonais griežinėliais. Svogūną sukapokite. Sumaišy­kite dalį kalmarų šiaudelių, bulvių grieži­nėlius ir svogūno gabaliukus ir gardinkite Vt majonezo. Salotų lapus išklokite lėkš­tėje, dėkite kauburį mišrainės ir puoškite likusiais kalmarų šiaudeliais, likusiu majonezu, barstykite kapotais svogūnų laiškais, petražolių ir krapų šakelėmis.

Panašūs receptai :