Produktai:

1 kiaušinis;
taukai arba sviestas;
cukrus;
virtos bulvės;
miltai;
druska;
citrinos žievelė;
razinos;
malta varškė;
citrinų sultys;
pienas.

Aprašymas:

1 kiaušinį sumaišykite su taukais arba sviestu ir cukrumi, suminkykite su virtomis sumaltomis bulvėmis (500 g) ir pikliuotais miltais (100 g). Pagal skonį įdėkite druskos, citrinos žievelės. Tešlą trumpai palaikykite šaltai. Paskui sumaišykite su malta varške (400 g), trupu­čiu cukraus, miltų, razinų ir citrinų sulčių. Kad tešla būtų tampri ir minkšta, galima įpilti šlakelį pieno. Bulvinę tešlą iškočiokite, supjaustykite maždaug 5 cm pločio ir 10 cm ilgio gabaliukais, aptepkite varškės mase, susukite ir dėkite į riebalais išteptą skardą. Ritinėlius dar aptepkite ištirpintu sviestu ir kepkite orkaitėje, kol pagels. Tada aplaistykite pienu ir kepkite toliau, kol įsigers pienas. Iškepusius ritinėlius apibarstykite cukrumi ir patiekite su vaisių kompotu.

Panašūs receptai :