Žemaičių blynai
February 10th, 2010 Bulvių patiekalai
Produktai :
2 kg bulvių
1 stiklinė miltų
1 kiaušinis
kiaulienos faršo (įdarui)
2 šaukštai grietinės
1 šaukštas sviesto arba margarino
druskos, pagal skonį
Aprašymas :
Mėsos įdaras
Kiaulienos faršą sumaišyti su prieskoniais ir iškepti keptuvėje, paskaninkite actu.
Bulves nuskusti, nuplauti ir išvirti. Išvirtas bulves sumalti mėsmale, į gautą masę įmušti kiaušinį ir viską sumaišyti su miltais. Miltų galima dėti daugiau nei stiklinę, turi gautis pakankamai standi tešla. Galiausiai suformuoti pailgus blynus ir į vidų įdėti mėsos įdarą.
Grietinė trumpai pakepama su margarinu arba sviestu, kol pastarasis ištirps. Į padažą reikia įberti truputi druskos.
