Produktai:

antis;
daržovių rinkinys sriubai;
2 – 3 džiovinti grybai;
druska;
1 stikl. sultinio, kuriame virė antis;
1 valg. šaukštas miltų;
1 1/2 valg. šaukšto pieno;
1 kiaušinio try­nys;
200 g aliejaus;
citrinų sulčių;
vaisiai.

Aprašymas:

Antį kruopščiai nuplaukite ir virkite nedideliame kiekyje pasūdyto vandens, į kurį įdėta daržovių ir džiovintų grybų. Kai mėsa suminkš­tės, išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite porcijomis, pradėdami nuo kojų ir baltos krūtinėlės mėsos. Nunerkite odą, kurią galima panau­doti drebučiams kaip ir likusius smulkius gabalėlius. Iš sviesto ir miltų paruoškite baltąjį padažą, atskieskite 1 stikline sultinio ir užvirkite. Padažą atvėsinkite, sudėkite kiaušinio trynį ir plakite vis įpildami aliejaus, kol pasidarys tirštas majonezas. Tada įberkite druskos, cukraus ir citrinų rūgšties. Majonezu apipilkite porcijas, kurias paskui sudėkite į indą piramidės forma. Papuoškite konservuotais vaisiais arba apelsinų skiltelėmis.

Panašūs receptai :