Produktai :

 

500 g avienos, 3 – 2 juodųjų pipirų grūdeliai, lauro lapelis, šaukštelis druskos.

 

Padažui: 30 g sviesto, 1/4 1 mėsos sultinio, 30 g miltų, šaukštas acto, šaukštelis cukraus, trynys, 2 šaukštai smulkiai supjaustytų krapų, druskos, pipirų.

 

Aprašymas :

 

Mėsa nuplaunama, įtrinamą druska, įdėjus prieskonių ir krapų, užpilama trupučiu vandens, uždengiama dangčiu ir 1,5 val. troškinama. Išsitroškinusi mėsa ištraukiama, pravėsinama, supjaustoma griežinėliais ir vėl sudedama į karštą sultinį. Iš svieste pakepintų, sultiniu praskiestų miltų, acto, cukraus, drus­kos ir pipirų paruošiamas padažas. Jis apipilamas keletu šaukštų mėsos sultinio išsuktu tryniu ir pagardinamas krapais. Į paruoštą padažą sudedama mėsa. Viskas pakaitinama ant labai mažos ugnies.

Panašūs receptai :