Produktai :

500 g kiaulienos,
druskos,
3 grūdeliai pipirų,
galvutė svogū­no,
lauro lapelis,
4 šaukštai miltų,
šaukštas pomidorų tyrės,
šaukštas garstyčių,
raugintas agurkas.

Aprašymas :

Kiauliena supjaustoma kubeliais, užpilama 1,5 1 šalto van­dens ir kartu su prieskoniais, supjaustytais svogūnais ir lauro lapeliu verdama, kol suminkštėja. Į truputyje šalto sultinio iš­leistus, ant ugnies kaitinamus miltus nuolat maišant supilamas visas perkoštas sultinys. Skysčio perteklių nuvirinus, padažas nukeliamas nuo ugnies, pagardinamas pomidorų tyre bei garsty­čiomis ir sumaišomas su kubeliais supjaustytais raugintais agur­kais. Mėsa sudedama i šį padažą ir paduodama valgyti su virtomis bulvėmis.

Panašūs receptai :