Rūkytos kiaulės galvos vyniotinis

Produktai:

kiaulės galva;
moliūgai;
marinuoti burokėliai arba žalieji žirneliai.

Aprašymas:

Nuplaukite ir išvirkite rūkytą kiaulės galvą, atskirkite nuo kaulų, iš mėsos susukite vyniotinį. Paskui jį suvyniokite į servetėlę ir lengvai paslėkite. Kai mėsa atvės, supjaustykite plonais griežinėliais ir sudė­ki te į didelį indą. Vyniotinį puoškite moliūgais, marinuotais burokėliais arba žaliai­siais žirneliais, užpilkite mėsos drebučiais.