Produktai:

600 – 800 g menkės;
150 g svogūnų laiškų;
1 valg. šaukš­tas susmulkintų petražolių lapų;
1 valg. šaukštas su­smulkintų krapų;
1 valg. šaukštas susmulkintų salierų lapų;
100 g pyrago;
1/2 l pieno arba 1/2 stikl. grietinės;
2 kiaušiniai;
1 1/2 valg. šaukšto kvietinių miltų;
1 1/2 valg. šaukšto sviesto;
druska pagal skonį.

Aprašymas:

Išdarinėtas ir gerai nuplautas menkes pasūdykite ir palaikykite vė­sioje vietoje 30 minučių. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus, petražoles, krapus ir salie­rus. Į žalumynus sudėkite rupiai sugrūstus džiūvėsius ir suberkite viską į sviestu ištepto troškintuvo dugną. Žuvis apvoliokite miltuose ir apkepkite. Tada sudėkite ant žalumynų. Įpilkite karšto pieno, indą uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies. Gatavą žuvį sudėkite į dubenį, papuoškite žalumynais, apibarstykite sukapotais kiaušiniais, į stalą duokite su virtomis bulvėmis ir sviestu.

Panašūs receptai :