Veršienos pjausniai su žaliaisiais žirneliais
August 14th, 2009 Karšti patiekalai, Mėsos patiekalai
Produktai:
500 g minkštos veršienos;
1/2 citrinos sulčių;
pagal skonį druska;
pipirai;
1 valg. šaukštas aliejaus;
1/2 kg žaliųjų žirnelių;
3-5 grybai;
1 raugintas agurkas;
1 valg. šaukštas margarino.
Aprašymas:
Mėsą supjaustykite griežiniais; juos iš abiejų pusių išmuškite, apšlakstykite citrinų sultimis, apibarstykite druskos ir pipirų mišiniu ir maždaug 1 valandą palaikykite vėsioje vietoje. Pusę agurko bei grybus supjaustykite nedideliais gabalėliais, apkepinkite margarine ir apibarstykite susmulkintais salierų lapeliais. Žaliuosius žirnelius pakaitinkite, į jų vidurį dėkite pusę agurko, aplinkui – grybus. Mėsą apkepinkite aliejuje ir patiekite šiltą su žaliaisiais žirneliais.