Blynai su žuvimi

Produktai:

60 g miltų;
50 g žuvies;
50 ml pieno;
1 kiaušinis;
20 g svo­gūnų;
5 g česnakų;
10 g aliejaus;
1 g pipirų (1 įdarytam blynui).

Aprašymas:

Į puodą įmuškite kiaušinį, įberkite druskos, įpilkite 1 stiklinę šilto pieno ir viską sumaišykite. Paskui pamažu berkite miltus ir viską gerai išplakite. Įkaitintą keptuvę ištepkite aliejumi, įpilkite vieną šaukštą tešlos ir kepkite. Iškepusį blyną padėkite ant švarios lente­lės. Ant apkeptosios blyno pusės uždėkite vieną valgomąjį šaukštą sumaltos keptos žuvies, blyną suvyniokite, kraštelius suspauskite ir kepkite aliejuje. Žuvies masei pasirinktą žuvį (menkę, jūros lydeką arba kokią kitą) nuvalykite ir iškepkite. Keptą žuvį kartu su svogūnais ir česnakais sumalkite mėsmale. Įberkite pipirų.