Žuvies vyniotinis
Produktai:
žuvies filė;
garstyčios;
svogūnai.
Produktai marinatui:
vanduo;
svognai;
morkos;
prieskoniai;
actas;
cukrus.
Aprašymas:
Vidinę žuvies filė pusę aptepkite garstyčių sluoksneliu arba apibarstykite kitokiu įdaru (supjaustytais agurkais, krapais, petražolėmis). Filė kietai suvyniokite ir sutvirtinkite nusmailintu smeigtuku arba apriškite siūlu. Susuktus filė gabalėlius dėkite į stiklinį arba į porcelianinį indą ir užpilkite atvėsintu marinatu. Ant viršaus dėkite svogūnų sluoksnį. Žuvį reikia marinuoti mažiausiai parą, o dar geriau – 3 – 4 paras. Marinatas: užvirkite vandenį, sudėkite svogūnus, morkas ir virkite, kol jie bus apyminkščiai. Tada suberkite prieskonius, pilkite actą ir cukrų. Vyniotinius papuoškite kietai virto kiaušinio gabaliukais.