Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai: silkė; pienas; pyragas arba kepsnio nuopjovos; pipirai; svogūnai; kiaušiniai; obuoliai; grietinė; garstyčios; svogūnų laiškai. Aprašymas: Silkes pamirkykite, nunerkite odą, išimkite ašakas ir sumalkite. Vienai silkei imkite vieną riekę piene išmirkyto pyrago arba kepsnio nuopjovų, virtos arba keptos mėsos. Pagal skonį įdėkite pipirų, su­smulkintų svogūnų, susmulkintų kiaušinių, truputį smulkiai suka­potų obuolių. Viską sumaišykite su grietine. [...]

Produktai: rūkyta silkė; krapai; svogūnų laiškai; čiobreliai; mairūnas; petražolės; sviestas; kiaušiniai arba pomidorai. Aprašymas: Rūkytą silkę nuvalykite, išimkite ašakas. Įtrinkite krapais, supjausty­tais svogūnų laiškais, čiobreliais, mairūnais, petražolėmis. Apriškite siūlu, įvyniokite į pergamentinį popierių ir kepkite orkaitėje 10 mi­nučių. Popierių galima apšlakstyti vandeniu. Tarp žalumynų galima įsprausti sviesto gumulėlių. Patiekite šaltą pailguose indeliuose, papuoškite kiaušinių arba [...]

Produktai: 100 g kepenų; 50 g silkės; 30 g rauginto agurko; 50 g svo­gūnų; 5 g žalumynų. Aprašymas: Per sietą pertrintas žalias kepenis sumaišykite su susmulkinta silke, raugintu agurku ir svogūnu. Gautoji masė vartojama sumuštiniams aptepti, apibarstoma susmulkintais žalumynais.

Produktai: 1 silkė; 50 g svogūnų; 25 g aliejaus ir acto mišinio; žalu­mynai (krapai arba petražolių lapeliai). Aprašymas: Silkę išmirkykite, nulupkite odą ir išimkite ašakas. Sudėkite į indą vieną ant kitos ir supjaustykite gabalėliais. Prie silkės sudėkite grie­žinėliais supjaustytus svogūnus ir apipilkite aliejaus bei acto miši­niu. Papuoškite krapų ir petražolių žalumynais. Svogūnus galima pakeisti raugintais [...]

Produktai: 3 išmirkytos silkės; acto marinatas; 6 – 7 džiovinti bara­vykai; gvazdikėliai; pipirai; susmulkinti svogūnų laiškai; 3/4 stikl. grietinės. Aprašymas: Silkes nuvalykite, nunerkite odą, išimkite ašakas ir apipilkite marinatu. Baravykus nuplaukite, supjaustykite šiaudeliais ir troškinkite, kol suminkštės. Silkių filė išimkite iš marinato ir sudėkite ant lentelės vidine puse į viršų. Ant kiekvieno filė gabalėlio dėkite [...]