Produktai : 90 g avižinių dribsnių, 50 g miltų, 3 šaukštai tarkuoto sūrio, trynys, 2 šaukštai pieno, 50 g sviesto, ant peilio galo druskos ir tiek pat geriamosios sodos. Aprašymas : Avižiniai dribsniai, miltai, sūris, druska ir soda sumaišoma, į mišinį įdedama riebalų, ir viskas išsukama. Pamažu supilamas pienas. Viskas suminkoma, gauta [...]
Produktai : 150 g kumpio, 3 ančiuviai, 1 1/2 riekelės tarkuoto sužiedėjusio pyrago, 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, 5 kiaušiniai, riebalų. Aprašymas : Su labai smulkiai supjaustytais ančiuviais ir mėsamale sumaltu kumpiu sumaišomi džiūvėsėliai, pipirai ir kiaušinis. Kiti keturi kiaušiniai kietai išverdami, nulupami, gerai pavoliojami paruoštoje masėje ir iškepami gerai įkaitintuose riebaluose. [...]
Produktai : 1 kg avienos sprandinės, 3 avių inkstai, 1 kg bulvių, 3 didelės galvutės svogūnų, 200 g grybų, 1/2 1 mėsos sultinio, 60 g sviesto, druskos, pipirų. Aprašymas : Avienos sprandinė, nuėmus riebalų perteklių, supjaustoma griežinėliais. Bulvės supjaustomos stambiai, o svogūnai – smulkiai. Grybai nuplaunami ir nelupti perpjaunami pusiau. Inkstai perpjaunami [...]
Produktai : 3 stiklinės kubeliais supjaustytos avienos, 3 stiklinės nuo kepsnio likusių sulčių, 3 tryniai, 3 stiklinės bulvių tyrės, 3 šaukštai sviesto arba margarino, 3 šaukštai smulkiai supjaustytų ropinių svogūnų, 3/4 stiklinės smulkiai supjaustytų salierų, ¼ stiklinės smulkiai supiaustytų petražolių, sugrūsta česnako skiltelė, 1/2 šaukštelio druskos, 1/8 šaukštelio ką tik sumaltų juodųjų pipirų. [...]
Produktai : 3 – 4 šaukštai avižinių dribsnių, grietinėlės arba kondensuoto pieno, cukraus, prieskoninių žalumynų sriubai. Aprašymas : Avižiniai dribsniai supilami į pasūdytą vandenį ir užvirinami. Jei norima, įberiama prieskoninių žalumynų. Kai dribsniai suminkštėja, košė išverčiama į pašildytą lėkštę, apipilama grietine arba kondensuotu pienu ir apibarstoma cukrumi. Po avižinių dribsnių košės anglai [...]