Produktai : 2 porcijos Tešlai: 150 g miltų, 50 g sviesto, kiaušinis, žiupsnelis druskos, truputis vandens. Įdarui: 100 g lašinukų, 1/4 1 grietinėlės, 2 – 3 kiaušiniai, 25 g sviesto arba margarino, pipirų, druskos. Aprašymas : Iš miltų, sviesto, kiaušinių, žiupsnelio druskos ir vandens užminkoma smėlinė tešla. Ji palaikoma šaltai, kad sustingtų. Lašinukai supjaustomi kubeliais [...]
Produktai : 3 porcijos 500 g bulvių, 250ml pieno, 2 kiaušiniai, 2 – 3 šaukštai tarkuoto sūrio, pipirų, druskos, žiupsnelis muskato riešuto. Aprašymas : Į pieną įmušami kiaušiniai, ir viskas išplakama. Pamažu supilamas tarkuotas sūris, įberiama druskos, pipirų ir muskato riešuto. Nuskustos žalios bulvės supjaustomos plonomis skiltelėmis, sudedamos į formą ir užpilamos pieno, kiaušinio bei [...]
Produktai : 250 g sausos riebios varškės, 3 šaukštai tirštos grietinėlės, 30 g sviesto, 3 kiaušiniai, truputis druskos, po šaukštą kukurūzų krakmolo ir kvietinių miltų, šaukštelis aliejaus, maltų džiūvėsėlių. Aprašymas: 2 – 3 val. prieš gaminant alivencius varškė suvyniojama į servetėlę ir paslegiama tarp dviejų lentų, ant viršaus uždėjus kokį sunkų daiktą, [...]
Produktai : 1 kg žuvies (karpio, lydekos, menkės, jūros ešerio), 1 kg įvairių daržovių (žiūrint metų laiko), 3 – 4 galvutės svogūnų, 2 skiltelės česnako, taurelė baltojo vyno, 2 – 3 šaukštai pomidorų pastos, 2 šaukštai aliejaus, vienos citrinos sultys, šaukštas razinų, truputis kalendros grūdelių, druskos, ant peilio galo smulkaus cukraus, pipirų, čiobrelių. [...]
Produktai : 1 kg avienos sprandinės, 3 avių inkstai, 1 kg bulvių, 3 didelės galvutės svogūnų, 200 g grybų, 1/2 1 mėsos sultinio, 60 g sviesto, druskos, pipirų. Aprašymas : Avienos sprandinė, nuėmus riebalų perteklių, supjaustoma griežinėliais. Bulvės supjaustomos stambiai, o svogūnai – smulkiai. Grybai nuplaunami ir nelupti perpjaunami pusiau. Inkstai perpjaunami [...]