Produktai: 60 g krienų; 1 citrina; 1 – 2 taurelės saldaus raudonojo vyno; 200 g bruknių uogienės; druska; cukrus; garstyčios. Aprašymas: Sumaišykite 60 g sutarkuotų krienų ir vienos citrinos sultis, 1 – 2 taureles saldaus raudonojo vyno su 200 g bruknių uogienės. Įdėkite druskos, cukraus, garstyčių pagal skonį. Į stalą duokite šaltą su žvėriena.
Produktai: 300 g obuolių; 300 g bruknių; 50 g grietinės; cukraus pagal skonį. Aprašymas: Nuplautus, daržovių trintuve sutarkuotus obuolius (geriausia antaninius) sumaišykite su nuplautomis bruknėmis, dėkite grietinės, cukraus ir dar kartą viską sumaišykite. Patiekite su naminių ir laukinių paukščių mėsos valgiais.
Produktai: obuoliai; bruknės; cukrus. Aprašymas: Nutūptus obuolius daržovių peiliu supjaustykite skiltelėmis, prinokusias bruknes dėkite į stiklainį su obuolių skiltelėmis. Užvirkite vandenį su cukrumi (1 litrui reikia 1/2 kg cukraus), ataušinkite ir supilkite ant bruknių. Kuo nors prislėkite, kad visos uogos liktų vandenyje. Stiklainį apriškite sviestiniu popieriumi ir laikykite vėsioje vietoje.
Produktai : 2 šaukštai marinuotų bruknių, nepilnas šaukštas krienų. Aprašymas : Bruknės sumaišomos su krienais (pagal skonį). Tai puikus paukštienos ir veršienos padažas.