Produktai : Tešlai: 1 kg bulvių, kiaušinis, riešuto dydžio gabaliukas sviesto arba kiaulės taukų, 200 – 250 g miltų. Įdarui: abrikosų, gabalinio cukraus, maltų džiūvėsėlių, sviesto arba margarino. Aprašymas : Išvirtos bulvės sutarkuojamos, supilami miltai, įmušamas kiaušinis, įdedama riebalų, ir užminkoma tešla. Lenta gerai pabarstoma miltais. Ant jos iškočiojamas 3 mm storio [...]
Produktai : 1 kg bulvių, 125 ml pieno, 500 g nuvalytų grybų, 2 – 3 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, druskos. Aprašymas : Bulvės nuskutamos, sutarkuojamos ir per servetėlę nusunkiamos. Tarkė užplikoma, verdančiu pienu. Grybai nuplaunami, nusausinami ir sumaišomi su petražolėmis, trupučiu druskos bei tarke. Vandenyje suvilgytomis rankomis padaromi kukuliai. Jie suleidžiami [...]
Produktai : 700 g bulvių, 2 kiaušiniai, 250 g šviežių silkių, svogūno galvutė, 50 g aliejaus, 125 ml pieno, šaukštas miltų. Aprašymas : Bulvės nuskutamos, supjaustomos griežinėliais ir sukrečiamos į riebalais išteptą puodą. Ant viršaus sudedami silkės gabaliukai, smulkiai supjaustyti svogūnai. Visi produktai apibarstomi miltais ir apipilami aliejumi. Troškinama ant nedidelės ugnies, [...]
Produktai : 200 g žalių bulvių, šaukštelis druskos, 100 g manų kruopų, riekelė pyrago, šaukštas margarino, 0,5 1 pieno. Aprašymas : Bulvės nuskutamos, sutarkuojamos ir per audeklą nusunkiamos. Tarkė sudedama į dubenį, išpurenama ir pasūdoma. Pyragas supjaustomas kubeliais ir apkepinamas riebaluose. Piene išverdamos manų kruopos, kurios tučtuojau sumaišomos su bulvių tarke, Šaltame [...]
Produktai : 500 g jautienos, 1 kg bulvių, 2,5 1 vandens, prieskoninių žalumynų sriubai, 2 šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, maža svogūno galvutė, nedidelis gabaliukas saliero, šaukštelis kmynų, druskos. Aprašymas : Mėsa supjaustoma, sudedama į šaltą, truputį pasūdytą vandenį, išverdama ir paskui išgriebiama. Į sultinį suberiami nuvalyti, smulkiai supjaustyti prieskoniniai žalumynai ir [...]