Produktai : 2 porcijos 500 g šparagų, po šaukštą smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, svogūnų laiškų ir builio, maža galvutė svogūno, kietai virtas kiaušinis, po žiupsnelį druskos ir juodųjų pipirų, šaukštas acto, 3 šaukštai aliejaus, 1/2 šaukštelio garstyčių. Apraįymas : Šparagai nuvalomi, apverdami pasūdytame vandenyje ir paskui atšaldomi. Iš smulkiai supjaustytų prieskoninių žalumynų, svogūnų, kietai virto [...]
Produktai : 2 porcijos Vidutinio dydžio saliero šaknis, 1 – 1,5 stiklinės birios ryžių košės, šaukštas sviesto arba margarino, stiklinė mėsos sultinio, 1 – 2 kiaušiniai, juodųjų pipirų, druskos, maltų džiūvėsėlių, riebalų kepimui. Aprašymas : Saliero šaknis nuvaloma, sutarkuojama bulvių tarka ir sultinyje, pridėjus sviesto, ant mažos ugnies patroškinama. Paskui salieras sumaišomas su ryžių koše [...]
Produktai : 400 g baltagūžių kopūstų, 4 morkos, 1/2 saliero šaknies, 3 žali svogūnai (dedama tik galvutės ir balti stiebeliai), 2 ropiniai svogūnai, 4 bulvės, 50 g riebalų, 80 – 300 g lašinukų, 2 – 3 riekelės duonos, 1,5 1 mėsos sultinio, 2 – 3 šaukštai tarkuoto kieto sūrio, po 1/2 šaukštelio druskos ir cukraus. [...]
Produktai : 300 g baltųjų pupelių, lauro lapelis, druskos, 2 didelės galvutės svogūnų, 80 g riebalų, šaukštelis raudonųjų pipirų, šaukštas pomidorų tyrės, skiltelė česnako, šaukštelis kmynų, žiupsnelis mairūno, 2 rūkytos dešrelės, 7 stiklinės marinuotų arba 500 g šviežių ankštinių pipirų. Aprašymas : Pupelės per naktį pamirkomos, paskui pasūdytame vandenyje, įmetus lauro lapelį, išverdamos (tik nesuverdamos). [...]
Produktai : 600 g įvairių daržovių (morkų, kaliaropių, žiedinių kopūstų, baltagūžių ar garbanotųjų kopūstų, bulvių), 180 g sviesto arba margarino, 2 riekeles pyrago, 2 kiaušiniai, stiklinė pieno, 250 g miltų, mėsos sultinio arba vandens, druskos, pipirų, 2 šaukštai maltų džiūvėsėlių. Aprašymas : Daržovės nuvalomos, smulkiai supjaustomos, apkepinamos pusėje sviesto, įpilama truputį sultinio arba vandens ir [...]