Produktai: 3 stikl. giros; 2 kietai virti kiaušiniai; 1 šviežias agurkas; 150 g virtos liesos mėsos; svogūnų laiškai; krapai; druska; garstyčios; grietinė. Aprašymas: Kiaušinio baltymą ištrinkite su 1/2 arbatinio šaukštelio garstyčių, atskieskite dviem šaukštais giros ir supilkite į likusią girą. Agurką, mėsą, svogūnų laiškus, krapus supjaustykite ir taip pat sudėkite į girą. Įberkite pagal skonį [...]
Produktai : 1,5 kg kvietinių sėlenų, 500 g kukurūzų miltų, lėkštė raugo (ankstesnės giros nuosėdų), 10 1 vandens. Aprašymas : Sėlenų gira rauginama molinėje puodynėje, statinaitėje arba stiklainyje. Indas gerai išplaunamas, perskalaujamas, išplikinamas verdančiu vandeniu ir gerai išdžiovinamas. (Bet kokiam kvapui panaikinti jis išrūkomas drobiniu skuduru.) Kol vanduo užverda, iš kvietinių sėlenų, [...]
Ingredientai 500 g braškių 1,5 l vandens 3 valg. š. cukraus 2 valg. š. medaus Žiupsnelis citrinos rūgšties Razinų.
Ingredientai 1kg burokėlių 10l vandens 1kg cukraus Pakelis vanilino 100g mielių 0,5kg razinų Aprašymas Burokėliai išverdami, nulupami ir smulkiai sutarkuojami. Vanduo užvirinamas, į jį sudedami sutarkuoti burokėliai ir palaikoma 10-20minučių. Skystimas iškošiamas, ataušinamas, supilamos iškildytos mielės, suberiamas cukrus ir pastatoma šiltoje vietoje, kad gira i parūgtų. Kai gira parūgsta, suberiamos gerai nuplautos bei nusausintos razinos. [...]
Ingredientai 1l medaus 10l vandens 200g mielių 1,5 stiklinės razinų 3-5 citrinos Aprašymas Medus užpilamas karštu virintu vandeniu ir maišomas, kol ištirps. vandeniui atvėsus, supilamos pakildytos mielės ir vieną parą palaikoma šaltoje vietoje, pridengus švaria skepetaite, kol gira pradės putoti. Putas nugraibsčius, suberiamos nuplautos ir nusausintos razinos, supilamos citrinų sultys.