Produktai: 200 g rūkytos kiaulienos; 300 g grybų; 800 g bulvių; 60 g svogūnų; 1 1/2 l vandens; 60 g grietinės; druska; žalumynai. Aprašymas: Rūkytą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepinkite, sudėkite susmulkintus svogūnus bei grybus ir kepkite 5-7 minutes. Tada pripilkite karšto vandens, sužerkite gabaliukais supjaustytas bulves ir vilkite. Kai bulvės beveik suminkštės, įberkite [...]
Produktai: 300 g kaulų; 50 g petražolių šaknų; 20 g druskos; 100 g grybų; 1 svogūnas; 40g taukų; 60g miltų; 2 valg. šaukštai grietinės; malti pipirai; žalumynai. Aprašymas: Kaulus su prieskoninėmis daržovėmis virkite pasūdytame vandenyje mažiausiai 1 valandą. Sūdytus arba šviežius grybus nuplaukite (jei būtina – pamirkykite), supjaustykite drožlelėmis. Į keptuvę dėkite 10 g taukų, [...]
Produktai: baravykai; prieskoninės daržovės; pipirai; laurų lapai; rauginti kopūstai; sviestas; miltai. Aprašymas: Džiovintus baravykus virkite kartu su apskrudintomis prieskoninėmis daržovėmis, pipirais, laurų lapais. Kai baravykai suminkštės, išgraibykite juos iš nuoviro ir į jį sudėkite raugintus kopūstus. Atskirame puode ištirpintame svieste pakaitinkite miltus iki rusvumo, įpilkite grybų sultinio, įberkite druskos ir virkite maždaug 15 minučių. Abiejų [...]
Produktai: grybai; taukai; grikiai; sviestas; svogūnai; sūris. Aprašymas: Šviežius grybus išvirkite vandenyje, smulkiai supjaustykite ir apkepinkite taukuose. Grybų nuovire išvirkite grikių košę, įdėkite sviesto, truputį apkepintų svogūnų, sumaišykite ir sudėkite į molinį indą. Košėje įspauskite duobutę, dėkite į ją grybus, apibarstykite tarkuotu sūriu ir apkepkite orkaitėje.
Produktai: 100 g grybų; sviestas; svogūnai; 2 kiaušiniai; 2 valg. šaukštai pieno; 1 valg. šaukštas miltų. Aprašymas: Baravykus (arba raudonikius, lepšius, kazlėkus) nutvilkykite karštu vandeniu ir suberkite į sietą. Kai grybai apdžius, supjaustykite juos gabalėliais ir apkepinkite svieste. Atskirai pakepinkite supjaustytus svogūnus, sumaišykite su grybais ir pasūdykite. 100 g grybų reikės 2 kiaušinių, 2 valg. [...]