Produktai: 500 g jaučio inkstų; 600 g bulvių; 1 svogūnas; 3 – 4 rauginti agurkai; 1 valg. šaukštas miltų; 2 – 3 valg. šaukštai taukų. Aprašymas: Nuo inkstų pašalinkite riebalus ir plėves, sudėkite nepjaustytusį puodą, apipilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Vandenį nupilkite, inkstus uplaukite, vėl užpilkite vandeniu ir virkite, kol išvirs (1 – 1 1/2 [...]
Produktai: 150 g inkstų (jaučio); 15 g taukų; 25 g morkų; 25 g svogūnų; 10 g petražolių; 20 g pomidorų tyrės; 50 g raugintų agurkų; 5 g kvietinių miltų. Aprašymas: Virtus inkstus supjaustykite pailgais gabalėliais ir apkepinkite taukuose. Susmulkintus svogūnus, morkas, petražoles taip pat apkepinkite taukuose, įdėkite pomidorų tyrės, supjaustytų raugintų agurkų, įpilkite truputį sultinio, [...]
Produktai: 500 g kiaulės inkstų; 2 valg. šaukštai aliejaus; 20 g margarino; 1/2 kg pomidorų (be odelės); 1 svogūnas; 1 raugintas agurkas; druska; pipirai; 4 valg. šaukštai grietinės; 1 arbat. šaukštelis bulvių krakmolo. Aprašymas: Inkstus išvirkite, supjaustykite gabaliukais ir apkepinkite įkaitintame aliejuje. Paskui inkstus iš aliejaus išimkite. Į aliejų įdėkite margarino, supjaustytą svogūną, agurką, pomidorus [...]
Produktai: 150 g inkstų (veršio arba kiaulės); 15 g taukų; 25 g svogūnų; 5 g kvietinių miltų; 25 g grietinės; prieskoniai. Aprašymas: Inkstus supjaustykite gabalėliais, apkepinkite įkaitintuose taukuose, įpilkite vandens arba sultinio, įdėkite svogūnų, druskos, pipirų, laurų lapų ir troškinkite. Galiausiai sudėkite pakepintus kvietinius miltus, grietinę ir užvirkite. Patiekite su virtomis bulvėmis ir raugintais agurkais.
Produktai: inkstai; malti džiųvėsėliai; sviestas; svogūnai; bulvės; agurkai; petražolės; grietinėlė; krapai. Aprašymas: Nuo inkstų nuimkite plėves, išmirkykite šaltame sūriame arba actu parūgštintame vandenyje. Virkite pasūdytame vandenyje. Verdamąjį vandenį išpilkite. Inkstus dar kartą nuplaukite, supjaustykite plonais griežinukais, apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose, bet nesūdykite. Svieste apkepinkite susmulkintus svogūnus, suberkite inkstų griežinėlius ir kepinkite. Apipilkite sultiniu ir troškinkite. Kai [...]