Produktai: 500 g jautienos inkstų; 2 rauginti agurkai; 2 petražolės; 2 salierai; 1 svogūnas; 5- 6 bulvės; 1 valg. šaukštas tau­kų; rūgštynių lapeliai. Aprašymas: Nuo inkstų nulupkite plėvelę, supjaustykite į 2-3 dalis, nuplaukite, dėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Paskui vandenį nupilkite, inkstus dar sykį nuplaukite, vėl užpilkite šaltu vandeniu ir virkite pusantros [...]