Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai: 150 g jautienos; druska; 10 g sviesto; 10 g greitinės; aviena; pomidorų tyrė; svogūnai. Aprašymas: Mėsą (150 g) supjaustykite 2 cm storio griežiniais, išmuškite ir įtrin­kite druska. Ant griežinio uždėkite sumaltą ir su sviestu (10 g) bei grietine (10 g) sumaišytą avieną. Mėsos griežinius tvirtai susukite, apriškite siūlu arba persmeikite mediniu smeigtuku. Suktinukus apkepinkite [...]

Produktai: 2 kg minkštos jautienos; 1 česnakas; malti pipirai; gvaz­dikėliai; 5 laurų lapai; 2 stikl. baltojo vyno; druska; po­midorų tyrė pagal skonį; 100 g sviesto puodui ištepti. Aprašymas: Mėsą nuplaukite, prismaigstykite česnakų, apibarstykite priesko­niais. Tada apriškite siūlu, dėkite į sviestu išteptą puodą, apipilkite vynu ir pomidorų tyre, įmeskite laurų lapų. Puodą uždenkite, o plyšį tarp [...]

Produktai: 500 g jautienos; 750 g daržovių; 100 g kumpio; 200 g rūkytos dešros; druska; 50 g svogūno; 1 pipirų ankštis; 1 1/2 l vandens. Aprašymas: Nuvalykite ir supjaustykite morkas, moliūgus, kopūstus, salierus. sudėkite į puodą kartu su riebia jautiena, gabaliukais supjaustytu kumpiu ir dešra, pridėkite dar žirnių ir pupų, druskos, pipiro ankštį, svogūnų. (Dar [...]

Produktai: 1 1/2 kg jautienos filė; 4 susmulkinti svogūnai; druska; pipirai. Aprašymas: Filė supjaustykite griežiniais; apibarstykite juos druska, pipirais,  smulkintais svogūnais (galima patepti ir garstyčiomis). Kiekvieną griežinį atskirai susukite į suktinuką, įvyniokite į pergamentinį popierių, apriškite siūlu ir kepkite ant grotelių arba žarijų. Negali­ma perkepti, kad neištekėtų sultys. Kai iškeps, nuvyniokite siūlą ir popierių. Atšalusius [...]