Produktai: 600 g jautienos; 1 valg. šaukštas riebalų; 500 g slyvų; druska; cukrus; 1 arbat. šaukštelis miltų. Aprašymas: Supjaustykite 600 g jautienos nedideliais gabaliukais ir apkepinkite ištirpintuose riebaluose (1 valg. šaukštas). Apkepusią mėsą dėkite į i riebalais išteptą kepsninę. Pavirkite 500 g slyvų, perpjaukite per pusę ir sudėliokite ant apkepusios mėsos. Apiberkite žiupsneliu druskos, apipilkite [...]
Produktai: 150 g jautienos; druska; 10 g sviesto; 10 g greitinės; aviena; pomidorų tyrė; svogūnai. Aprašymas: Mėsą (150 g) supjaustykite 2 cm storio griežiniais, išmuškite ir įtrinkite druska. Ant griežinio uždėkite sumaltą ir su sviestu (10 g) bei grietine (10 g) sumaišytą avieną. Mėsos griežinius tvirtai susukite, apriškite siūlu arba persmeikite mediniu smeigtuku. Suktinukus apkepinkite [...]
Produktai: 2 kg minkštos jautienos; 1 česnakas; malti pipirai; gvazdikėliai; 5 laurų lapai; 2 stikl. baltojo vyno; druska; pomidorų tyrė pagal skonį; 100 g sviesto puodui ištepti. Aprašymas: Mėsą nuplaukite, prismaigstykite česnakų, apibarstykite prieskoniais. Tada apriškite siūlu, dėkite į sviestu išteptą puodą, apipilkite vynu ir pomidorų tyre, įmeskite laurų lapų. Puodą uždenkite, o plyšį tarp [...]
Produktai: 500 g jautienos; 750 g daržovių; 100 g kumpio; 200 g rūkytos dešros; druska; 50 g svogūno; 1 pipirų ankštis; 1 1/2 l vandens. Aprašymas: Nuvalykite ir supjaustykite morkas, moliūgus, kopūstus, salierus. sudėkite į puodą kartu su riebia jautiena, gabaliukais supjaustytu kumpiu ir dešra, pridėkite dar žirnių ir pupų, druskos, pipiro ankštį, svogūnų. (Dar [...]
Produktai: 1 1/2 kg jautienos filė; 4 susmulkinti svogūnai; druska; pipirai. Aprašymas: Filė supjaustykite griežiniais; apibarstykite juos druska, pipirais, smulkintais svogūnais (galima patepti ir garstyčiomis). Kiekvieną griežinį atskirai susukite į suktinuką, įvyniokite į pergamentinį popierių, apriškite siūlu ir kepkite ant grotelių arba žarijų. Negalima perkepti, kad neištekėtų sultys. Kai iškeps, nuvyniokite siūlą ir popierių. Atšalusius [...]