Produktai: jautiena; česnakas; bulvės. Aprašymas: Minkštą jautieną supjaustykite maždaug 150 g gabalais. Kiekvieną gabalą įrėžkite peiliu ir į įpjovas įsprauskite česnako gabalėlių. Mėsą apkepinkite, paskui dėkite į puodą, apliekite karštu vandeniu arba sultiniu ir troškinkite, kol suminkštės. Patiekite su keptomis bulvėmis.
Produktai: 600 g mėsos; 70 g riebalų; druska; malti raudonieji pipirai; 1 svogūnas; 2 valg. šaukštai pomidorų tyrės arba 250 g šviežių pomidorų; 1 valg. šaukštas miltų; 100 g makaronų; tarkuotas sūris. Aprašymas: Smulkiai supjaustytą svogūną apkepinkite riebaluose, tada sudėkite kubeliais supjaustytą mėsą ir raudonuosius pipirus. Troškinkite, kol mėsa suminkštės, vis įpildami vandens arba sultinio. [...]
Produktai: 1 kg jautienos; druska; pipirai; žalumynai; cukrus; kiaušinis; malti džiūvėsėliai; 3 – 6 morkos; 2 obuoliai; 3 – 4 stikl. majonezo; tarkuotas sūris; bulvės; sviestas. Aprašymas: 1 kg minkštos jautienos supjaustykite piršto storumo griežiniais, apibarstykite druska, pipirais ir žiupsneliu cukraus. Išmuškite, pamirkykite išplaktame kiaušinyje, apvoliokite maltuose džiūvėsėliuose ir kepkite riebaluose iki rusvumo. Į keptuvę [...]
Produktai: 500 g jautienos (krūtinėlės). Aprašymas: Išpjaustę sausgysles ir plėves, mėsą supjaustykite gabalėliais. Iš jos kepkite antrekotą, bifšteksą, langetą, romšteksą. Kad mėsa būtų minkšta, kai ją išmušite, porą valandų mirkykite atskiestoje į citrinų rūgštyje; indą pastatykite vėsioje vietoje. Mėsą, skirtą langetams ir antrekotams, prieš kepdami apibarstykite druska ir pipirais, o romšteksui – pamirkykite pasūdytame išplaktame [...]
Produktai: jautiena; svarainiai; druska; taukai; prieskoniai. Aprašymas: Jautienos ir svarainių paimkite lygiomis dalimis (1:1). Mėsos minkštimą supjaustykite maždaug 30 g gabaliukais, apibarstykite druska ir apkepinkite įkaitintuose taukuose. Svarainius nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis. Svarainius ir apkepintą mėsą sudėklte į troškintuvą ir užpilkite karštu vandeniu arba sultiniu taip, kad jis visiškai apsemtų mėsą. Baigiant troškinti, [...]