Produktai : 400 g baltagūžių kopūstų, 4 morkos, 1/2 saliero šaknies, 3 žali svogūnai (dedama tik galvutės ir balti stiebeliai), 2 ropiniai svogūnai, 4 bulvės, 50 g riebalų, 80 – 300 g lašinukų, 2 – 3 riekelės duonos, 1,5 1 mėsos sultinio, 2 – 3 šaukštai tarkuoto kieto sūrio, po 1/2 šaukštelio druskos ir cukraus. [...]
Produktai : Tešlai: 250 g miltų, 125 g sviesto arba margarino, kiaušinis, marmelado. Riešutų masei: 125 g maltų riešutų, 125 g cukraus, kiaušinis, 2 šaukštai pieno. Aprašymas : Iš persijotų miltų, sviesto ir kiaušinio užminkoma tešla (galima įpilti keletą šaukštų pieno). Ji valandą palaikoma šaltoje vietoje, o paskui iškočiojama. Gautas lakštas įklojamas į sausą riebalais [...]
Produktai : Tešlai: 500 g miltų, žiupsnelis druskos, ¼ l vandens. Pertepimui: 1 kg moliūgo minkštimo, 80 g sviesto, 150 g margarino, 250 g cukraus, pusės citrinos žievelė, 1 – 1 ¼ l pieno, 6 kiaušiniai, pakelis vaniiinio cukraus, miltinio cukraus. Aprašymas : Iš persijotų miltų, druskos, šilto vandens užminkoma nelabai kieta tešla. Ji padalijama [...]
Produktai : 8 pomidorai, 1 – 2 rūkytos skumbrės arba silkės, šviežias agurkas, šaukštas aliejaus, šaukštelis garstyčių, šaukštelis acto, nedidelė galvutė svogūno, 1 – 2 šaukštai smulkiai supjaustytų krapų ir petražolių lapelių, druskos. Aprašymas : Rūkyta žuvis supjaustoma gabaliukais, išimami visi kaulai. Agurkas nulupamas, supjaustomas kubeliais ir sumaišomas su aliejumi, actu, garstyčiomis, prieskoniniais žalumynais, druska [...]
Produktai : Maždaug 1 kg riebi višta, 400 g kaimako, 3 – 4 skiltelės česnako, 1/4 1 pieno. Aprašymas : Višta nuvaloma, išdarinėjama, apverdama pasūdytame vandenyje (kol pusiau išverda), ištraukiama iš sultinio ir atšaldoma. Pienas, kaimakas ir smulkiai sukapotas česnakas pakaitinama puodelyje, višta supjaustoma porcijomis, sudedama į paruoštą padažą ir truputį patroškinama, kad suminkštėtų.