Produktai: 1 – 1 1/4 kg žuvų arba 800 g žuvies filė; 1 valg. šaukštas margarino arba sviesto; 2 valg. šaukštai džiūvėsių; 1/2 stikl. iš žuvų atliekų virto sultinio; druska. Aprašymas: Keptuvę ištepkite margarinu arba sviestu, į ją sudėkite paruoštus filė gabaliukus, ant jų išdėliokite sviesto arba margarino gumulėlius, apibarstykite džiūvėsiais ir kepkite orkaitėje, kol [...]
Produktai: morkos; salierai; petražolės; ropiniai kopūstai; svogūnai; sviestas; karpis; druska; baltasis vynas. Aprašymas: Morkas, salierus, petražoles, ropinius kopūstus ir svogūnus supjaustykite griežinėliais ir troškinkite svieste. Kai daržovės bus beveik minkštos, sudėkite gabaliukais supjaustytą karpį, įberkite druskos. Užpilkite baltuoju vynu arba vandeniu ir virkite, kol viskas išvirs. Patiekite su keptais sumuštiniais.
Produktai: 300 g žuvies; 2 krienai; 2 stikl. sultinio; 100 g grietinės; 1 valg. šaukštas acto; 1 valg. šaukštas miltų; sviestas; bulvės pagal skonį. Aprašymas: Žuvies gabalėlius su oda ir be ašakų sudėkite į sviestu išteptą troškintuvą. Apibarstykite smulkiai sutarkuotais krienais, užpilkite žuvies sultiniu, šaukštu acto, įberkite druskos ir valandą troškinkite. Paskui nupilkite dalį sultinio, [...]
Produktai: 400 g žuvies filė; 1 1/2 stikl. miltų; 1 stikl. pieno; 1 kiaušinis; sviestas; pipirai; žalumynai; druska pagal skonį. Aprašymas: Tešlai pagaminti reikia šaltame piene išmaišyti kiaušinių trynius, miltus ir druską. Tada į gerai išmaišytą masę sukrėskite išplaktus kiaušinių baltymus. Nedidelius filė gabalus apibarstykite druska ir pipirais, apvoliokite tešloje ir svieste apkepkite. Žuvį patiekite [...]
Produktai: 1 kg karpio; 20 g pyrago; 25 g pieno; 50 g svogūnų; 15 g margarino; 1 kiaušinis; prieskoninės daržovės; laurų lapai; pipirai; druska. Aprašymas: Karpį nuvalykite, išimkite vidurius, nupjaukite galvą; žuvį nuplaukite ir skersai supjaustykite 2 – 3 cm pločio gabalais, bet pilvo neperpjaukite. Iš kiekvieno gabalo, nepažeisdami odos, išpjaukite minkštimą, palikdami prie jos [...]