Produktai: karpis; actas; marinatas; sviestas; krienai; grietinė; cukrus. Aprašymas: Nuvalytus ir nuplautus karpius apipilkite karštu actu parūgštintu vandeniu, kad jie pamėltų, ir tada virkite marinate 10 – 20 minučių. Reikia stebėti, kad žuvis nepervirtų. Karpius duokite į stalą su ištirpintu sviestu ir tarkuotais krienais, sumaišytais su grietine, actu ir cukrumi. Krienus sudėkite į nedidelius indelius [...]
Produktai: 1 kg karpio arba lydekos; 2 svogūnai; 1 petražolė; 1/2 saliero; 1 nedidelė morka; pipirai; cukrus; želatina. Aprašymas: Žuvį išvalykite, nuplaukite, nupjaukite galvą ir pelekus, supjaustykite porcijomis. Nuskustas nuplautas daržoves supjaustykite plonais pusgriežiniais, sudėkite į negilų puodą ir užpilkite 5 stiklinėmis vandens. Įberkite druskos, sudėkite žuvį ir virkite ant labai mažos ugnies. Gatavą žuvį [...]
Produktai: 1 karpis; 1 valg. šaukštas sviesto; 1 stikl. alaus; 2 pyrago riekės; pipirai; druska; citrina; 30 g razinų. Aprašymas: Paruoštą žuvį (didesnę supjaustykite gabalais) apibarstykite druska ir maltais pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis ir pusvalandžiui palikite vėsioje vietoje. Puode užkaitinkite alų iki virimo temperatūros, mažais gabalėliais sudėkite sviestą. Kai sviestas ištirps, į puodą įdėkite karpį, [...]
Produktai : Vidutinio dydžio karpis, 2 šaukštai acto, galvutė svogūno, 1 – 2 morkos, lauro lapelis, petražolės šaknelė, gabaliukas saliero šaknelės, citrinos žievelė, 3 grūdeliai juodųjų pipirų, 2 gvazdikėliai, 0,5 1 juodo alaus, po 30 g razinų ir migdolų, 50 g džiūvėsėlių (susmulkinto meduolio), 1/2 stiklinės raudonojo vyno. Aprašymas : Karpis supjaustomas [...]