Produktai: aviena; druska; malti juodieji pipirai; svogūnai; petražolės; actas arba citrinų sultys; sviestas; pomidorai; citrina. Aprašymas: Minkštą avieną supjaustykite gabaliukais ir užmarinuokite. Tai da­roma šitaip: mėsą pasūdykite, apibarstykite maltais juodaisiais pipirais, smulkiai sukapotais arba sutarkuotais svogūnais ir petražolių lapeliais, pamirkykite acte arba citrinų sultyse, tankiai sudėkite i emaliuotą indą ir 4-6 valandas laikykite vėsioje vietoje. [...]