Produktai: 500 g kepenų; 1 svogūnas; 300 g obuolių; druska; sviestas; grietinė; petražolių lapeliai. Aprašymas: Nuimkite nuo kepenų plėves, supjaustykite gabalėliais, truputėlį išmuškite. Obuolius nulupkite, padalykite į kelias dalis, svogūnus supjaustykite griežiniais. Ant kiekvieno kepenų gabalėlio uždėkite ( po gabalėlį obuolio, jį įvyniokite, suktinuką apriškite siūlu. Dėkite į įkaitintus riebalus, apkepinkite ir sudėkite į troškintuvą. [...]
Produktai: 100 g kepenų; 100 g obuolių (rūgščių); 50 ml vandens; 35 g cukraus; 5 g želatinos; citrinų arba apelsinų žievelės; sultys. Aprašymas: Per sietą pertrintas žalias kepenis ir sutarkuotus obuolius sumaišykite su cukraus sirupu ir jau paruošta želatina. Toliau gaminkite kaip ankstesniajame recepte “Kepenų ir spanguolių drebučiai”.
Produktai: 100 g kepenų; 10 g aliejaus; 10 g miltų (kvietinių); 15 g grietinės; 10 g svogūnų; 5 g žalumynų. Aprašymas: Plonais griežinėliais supjaustytas kepenis apibarstykite druska, apvoliokite miltais ir apkepinkite aliejuje iš abiejų pusių iki rusvumo. Tada įdėkite grietinės bei aliejuje apkepintų svogūnų. Viską troškinkite 5 – 10 minučių uždengtame puode. Ištroškintą patiekalą apibarstykite [...]
Produktai: 180 g jaučio kepenų; 30 g lašinių; 3 vidutinio didumo svogūnai; 3 valg. šaukštai aliejaus; viena petražolės šaknis; kvietiniai miltai. Aprašymas: Apdorotas kepenis supjaustykite pailgais gabalais ir išmuškite. Ant viršaus uždėkite 5 mm storio išmuštų lašinių gabalėlį, supjaustytus svogūnus, pasūdykite, apibarstykite pipirais. Susukite kaip vyniotinį, apriškite siūlu, dėkite į pašildytą aliejų ir kepkite, kol [...]
Produktai: 100 g kepenų; 25 g sviesto; 15 g svogūnų; 1 kiaušinis; 15 g džiūvėsėlių; druska; pipirai. Aprašymas: Kepenis du kartus sumalkite mėsmale, sudėkite smulkiai supjaustytą svieste apkepintą svogūną, kiaušinio trynį, džiūvėsėlius, druską, pipirus ir sumaišykite. Pabaigoje sukrėskite išplaktą kiaušinio baltymą. Dėkite į sviestu ir džiūvėsėliais išbarstytą formą ir kepkite orkaitėje 25 – 30 minučių. [...]