Produktai : 4 baltymai, 200 g tarkuoto sūrio, truputis miltų, riebalų kepimui, smulkiai supjaustytų petražolių lapelių, druskos, pipirų. Aprašymas : Baltymai pasūdomi ir išplakami, į juos pamažu supilamas tarkuotas sūris ir, jei norima, įberiama pipirų. Iš šios gana tirštos masės padaromi nedideli kukuliukai, kurie pavoliojami miltuose ir iškepami verdančiuose riebaluose. Kai jie pasidaro dvigubai didesni,- [...]
Produktai : 1 kg lydeka, nedidelė galvutė svogūno, prieskoninių žalumynų, juodųjų ir raudonųjų pipirų, ¼ l baltojo vyno, 3 baltymai, 1/2 1 grietinėlės arba tiršto bešamel padažo, pagaminto iš 40 g sviesto, 50 g miltų, 1/4 1 pieno, 2 trynių ir žiupsnelio druskos. Aprašymas : Žuvis nuvaloma, nulupama, išimami kaulai. Galva, oda, kaulai, prieskoniniai žalumynai, [...]
Produktai : 250 g skustos mėsos, 250 g maltos mėsos, 2 šaukštai maltų džiūvėsėlių, 2 šaukštai tarkuotų ropinių svogūnų, 2 virtos mėsamale sumaltos bulvės, šaukštelis bulvių krakmolo, stiklinė pieno, 1,5 šaukštelio druskos, ¼ šaukštelio pipirų, riebalų kepimui. Aprašymas : Visi produktai gerai sumaišomi ir 10 – 20 min. palaikomi. Iš gautos masės [...]
Produktai : 200 g žalių bulvių, šaukštelis druskos, 100 g manų kruopų, riekelė pyrago, šaukštas margarino, 0,5 1 pieno. Aprašymas : Bulvės nuskutamos, sutarkuojamos ir per audeklą nusunkiamos. Tarkė sudedama į dubenį, išpurenama ir pasūdoma. Pyragas supjaustomas kubeliais ir apkepinamas riebaluose. Piene išverdamos manų kruopos, kurios tučtuojau sumaišomos su bulvių tarke, Šaltame [...]
Produktai : 400 g medžiotojų dešrelių, 8 bandelės, šaukštas miltų, 2 šaukštai manų kruopų, 250 g špinatų arba vienas salieras, 2 galvutės svogūnų, druskos, pipirų, 4 kiaušiniai, petražolė, 80 g lašiniukų. Aprašymas : Džiovintos bandelės išmirkomos vandenyje, nuspaudžiamos ir sumainomos. Medžiotojų dešrelės supjaustomos smulkiais kubeliais. Špinatai, svogūnai ir petražolės smulkiai supjaustoma, o [...]