Produktai: 1 kg menkės; 2 kietai virti kiaušiniai; 1 valg. šaukštas miltų; 1 valg. šaukštas džiūvėsėlių; 1 žalias kiaušinis; 1/8 muskato riešuto; druska. Produktai virimui: 2 – 3 stikl. vandens arba žuvies sultinio; 1 svogūnas; 1 petražolė; 2 valg. šaukštai acto. Aprašymas: Menkę nuvalykite, išimkite vidurius. Perpjovę nugarą, išimkite kaulus, dalį nugarinės atplėškite nuo odos. [...]
Produktai: 500 g menkės filė; 100 g nerūkytų lašinių; 1 kiaušinis; 1 svogūnas; 1 riekė pyrago; 1 arbat. šaukštelis sviesto; pagal skonį druska ir pipirai. Aprašymas: Menkės filė, lašinius ir piene išmirkytą pyragą sumalkite mėsmale. Sudėkite smulkiai supjaustytą ir svieste apkepintą svogūną, kiaušinį, įberkite druskos, pipirų. Gerai sumaišykite. Jei norite, galite į masę įdėti sukapotų [...]
Produktai: 600 – 800 g menkės; 150 g svogūnų laiškų; 1 valg. šaukštas susmulkintų petražolių lapų; 1 valg. šaukštas susmulkintų krapų; 1 valg. šaukštas susmulkintų salierų lapų; 100 g pyrago; 1/2 l pieno arba 1/2 stikl. grietinės; 2 kiaušiniai; 1 1/2 valg. šaukšto kvietinių miltų; 1 1/2 valg. šaukšto sviesto; druska pagal skonį. Aprašymas: Išdarinėtas [...]
Produktai: 2 kg menkės; 3 svogūnai; 3 valg. šaukštai sviesto; 2 kiaušiniai; 3 valg. šaukštai grietinės; 3 valg. šaukštai džiūvėsėlių; druska; pipirai; 1/2 arbat. šaukštelio imbiero; 1 stikl. žuvies sultinio. Aprašymas: Žuvį išdarinėkite, nunerkite odą, išimkite kaulus ir 2 kartus sumalkite. Įmuškite kiaušinius, sudėkite grietinę, džiūvėsėlius, pakepintus svogūnus, įberkite druskos, pipirų, imbiero ir gerai sumaišykite, [...]
Produktai: 600 g menkės filė; 1 svogūnas; 2 valg. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių; druska; pipirai; 200 g majonezo; 3 valg. šaukštai džiūvėsėlių. Aprašymas: Menkės filė supjaustykite, pasūdykite, pabarstykite pipirais ir sudėkite į sviestu išteptą keptuvą. Suberkite supjaustytą svogūną, apibarstykite petražolėmis, apipilkite majonezu ir kepkite orkaitėje 15 – 20 minučių. Tada apibarstykite džiūvėsėliais ir dar truputį [...]