Produktai: višta, antis arba žąsis; 80 g sviesto; 500 g svogūnų; 80 g pomidorų tyrės arba 200 g pomidorų; 30 g miltų; 50 g sauso vyno; 1/2 citrinos; 80 g petražolių lapelių; prieskoniai. Aprašymas: Vištą supjaustykite į 4 arba 6 gabalus, apkepinkite ir dėkite troškinti kartu su apkepintais svogūnais į iš anksto paruoštą pomidorų padažą. [...]
Produktai marinatui: 1 kg paukštienos; 1 l vandens; 100 g druskos; 10 gvazdikėlių; 1 1/2 g cinamono; 15 kvepiančiųjų pipirų; 3 laurų lapai; 10 g cukraus. Aprašymas: Antis, vištas arba žąsis išdarinėkite, nuplaukite, padalykite per pusę, įtrinkite druska ir padėkite šaltoje vietoje iki rytojaus. Marinatą užvirkite, atvėsinkite uždarame inde, apipilkite juo paukštieną ir šaltoje vietoje [...]
Produktai: vištiena; antiena arba žąsiena; 20 g taukų; 2 mandarinai; 50 g vyno; 300 g padažo; 5 g cukraus. Aprašymas: Keptos vištienos, antienos arba žąsienos gabalus apipilkite mandarinų padažu ir troškinkite 10-15 minučių. Į stalą mėsą duokite kartu su padažu, papuoškite mandarinų griežinėliais. Padažui mandarinų arba apelsinų žieveles supjaustykite mažais gabalėliais, pavirkite vandenyje 5 minutes [...]
Produktai: 1 stikl. virtos susmulkintos paukštienos; ½ stikl. virtų susmulkintų salierų; ½ stikl. stambiomis drožlėmis sutarkuotų obuolių; 1 valg. šaukštas majonezo; ½ stikl. plaktos grietinės; druska; citrinų sultys. Aprašymas: Visus produktus sumaišykite. Tada apipilkite plakta grietine, sumaišyta su majonezu ir citrinų sultimis.
Produktai : 2-4 porcijos 1 – 2 nedideli viščiukai, 2 šaukštai vištos taukų arba sviesto, 60 – 100 g smulkiais kubeliais supjaustytų lašinukų, 8 nedidelės galvutės svogūnų, 125 g pievagrybių, taurelė konjako, 1/2 1 raudonojo vyno, 3 – 4 šakelės čiobrelių, lauro lapelis, skiltelė česnako, šaukštas miltų, druskos, pipirų. Aprašymas : Paruošti paukščiai perpjaunami į [...]