Patiekalai, Receptai, Kulinarija

Produktai : Maždaug 1 kg riebi višta, 400 g kaimako, 3 – 4 skiltelės čes­nako, 1/4 1 pieno. Aprašymas : Višta  nuvaloma,  išdarinėjama,  apverdama  pasūdytame  vandenyje (kol  pusiau  išverda),  ištraukiama  iš sultinio ir atšaldo­ma.   Pienas,   kaimakas  ir  smulkiai  sukapotas  česnakas  pakaiti­nama puodelyje, višta supjaustoma  porcijomis, sudedama į pa­ruoštą padažą ir truputį patroškinama, kad suminkštėtų.

Produktai :   Vienos žąsies arba dviejų ančių kogalviai (atliekos), įvairių prieskoninių žalumynų, 125 g džiovintų slyvų, 125 g džiovintų obuolių, 1 – 2 džiovintos kriaušės, 30 g cukraus, 2 cm ilgio cinamono lazdelė, gvazdikėlis, 10 g miltų, 375 ml kraujo (žąsies arba   anties),   šaukštas  acto,   1,25   1   vandens,   druskos,   mairūnų.   Aprašymas :   [...]