Produktai: 1 kg vėgėlių filė; 100 g pyrago; 1 stikl. pieno; 2 kiaušinių baltymai; 1 1/2 valg. šaukšto sviesto; druska. Aprašymas: Vėgėlių filė be ašakų ir odos bei piene išmirkytą pyragą tris kartus sumalkite mėsmale. Masę sumaišykite ir gerai išplakite, pamažu vis įpildami šalto pieno ir kiaušinių baltymų. Įdėkite pagal skonį druskos. Masę sudėkite į [...]
Produktai: 500 g kepenų; 2 bandelės; 1 svogūnas; 150 g sviesto; 2 kiaušiniai; 1 arbat. šaukštelis susmulkintų žalumynų; 2 valg. šaukštai ištirpinto sviesto; 1 valg. šaukštas maltų džiūvėsėlių; druska; pipirai. Aprašymas: Kepenims nulupkite plėvę, išpjaukite sausgysles. Tada kepenis kartu su dviem piene išmirkytomis bandelėmis, iš kurių prieš tai išsunkite skystį, ir plonais griežiniais supjaustytu ir [...]
Produktai: 50 g triušienos; 70 g pieno; 1 kiaušinis; 10 g sviesto; miltai. Aprašymas: Išvirtą, atvėsintą mėsą sumalkite. Į masę supilkite kiaušinio trynį ir baltąjį padažą, pagamintą iš pieno, miltų ir 5 g sviesto. Viską gerai išplakite, sudėkite išplaktą kiaušinio baltymą, supilkite į sviestu išteptą formą ir kepkite orkaitėje arba kaitinkite karšto vandens inde. Valgykite [...]
Produktai: 150 g varškės; 10 g manų kruopų; 20 g pieno; 20 g cukraus; 10 g sviesto; 20 g razinų; 0,02 g vanilino; 5 g maltų džiūvėsėlių; 1 kiaušinis. Aprašymas: Į pertrintą varškę sudėkite 5-10 minučių mirkytas manų kruopas, cukrų, vaniliną, išplaktą kiaušinio trynį, razinas ir viską sumaišykite. Į masę sukrėskite išplaktą kiaušinio baltymą ir [...]
Produktai: 800 g varškės; 3-4 kiaušinių tryniai; 300 g cukraus; 300 g grietinėlės; 150 g sviesto; 100 g razinų arba cukatų; 100 g riešutų arba migdolų. Aprašymas: Į su cukrumi išsuktus kiaušinių trynius supilkite užvirtą grietinėlę. Sumaišykite ir kaitinkite, kol masė sutirštės. Sudėkite pertrintą varškę ir vėl kaitinkite, kol ims garuoti. Ataušinkite ir sudėkite ištrintą [...]